Low Carb Eiweissbrot

Rezept Low Carb Eiweissbrot

Low Carb Eiweissbrot


Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Backzeit: ca. 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 65 Minuten

Portionen:  ca. 20 Scheiben

Low Carb, Brot
einfach
günstig

Zutaten:

500 g Magerquark
4 Eier
1 - 2 TL Salz (vorzugsweise Meersalz)
1 Päckchen Backpulver
50 g Weizenkleie
250 g Haferkleie
1 Hand voll Leinsamen geschrotet
1 Hand voll Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
Optional: 2 EL Chiasamen

Extra: Sesam oder Leinsamen zum bestreuen


Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen

Kastenform mit Butter einfetten und mit Sesam oder Haferkleie ausstreuen​. Alle Zutaten gut verrühren und den Teig in die gefettete Kastenform füllen dann 60 Minuten backen. Brot vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.
Brot vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

Aufbewahrung: im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

Unser Eiweissbrot ist eine gute Alternative wenn Sie einige Zeit weniger Kohlehydrate zu sich nehmen möchten aber trotzdem auf eine Scheibe Brot zum Frühstück oder Abendessen nicht verzichten wollen. Das Brot eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Beläge und ist auch getoastet ein Genuss.

Bitte bedenken Sie, dass ein Low Carb Eiweissbrot meistens mehr Kalorien als ein herkömmlichen Brot​ hat. 

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