Rote Beete Salat mit Frischkäse

Rote Beete Salat mit Ziegenfrischkäse


Vorbereitungszeit: ca. 7 Minuten
Kochzeit: --
Gesamtzeit: ca. 7 Minuten

Portionen:  ca. 1-2

Vegetarisch
einfach
günstig

Zutaten:
vorgekochte Rote Beete (Vakuumiert)
Rucola
Ziegenfrischkäse oder normaler Frischkäse
1 Handvoll Walnüsse oder Nüsse nach Geschmack

Dressing:
Saft von 1 Orange
1 TL Senf
1-2 TL Balsamico
1 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zutaten Rote Beete Salat mit Ziegenfrischkäse

Zubereitung

Rucola auf einem großen Teller verteilen, die in Scheiben geschnittene Rote Beete darauf legen. Den Ziegenfrischkäse in Flocken darauf setzen mit Walnüssen bestreuen.

Dressing: alle Zutaten ​gut mischen und über den Salat geben mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abrunden.

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